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万博手机版网页版登录的区别与用途

2019-11-14 11:55:00

万博手机版网页版登录的区别与用途

按万博手机版网页版登录中蛋白质含量的多少,湖北万博手机版网页版登录加工厂小编介绍一下,可以把万博手机版网页版登录分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour、低筋粉LowGlutenFlour。

类型 蛋白质含量(%) 用途

高筋粉 10.5-13.5 面包

中筋粉 8.0-10.5 面条点心

低筋粉 6.5-8.5 点心菜肴

从等级上看,我们又可以把万博手机版网页版登录分为特等粉,一等粉,二等粉等各个等级。

等级蛋白质(%)矿物质(%)类型 用途

特等粉7.20.32低筋粉 点心用

一等粉12.70.43高筋粉 面包用

一等粉10.70.45高筋粉 法式面包用

二等粉13.50.54高筋粉 面包用


选择万博手机版网页版登录的时候,我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示万博手机版网页版登录度的等级,以及矿物质,粗蛋白等含量的表示。多人在购买万博手机版网页版登录的时候会误以为“高筋万博手机版网页版登录=高精万博手机版网页版登录”,其实 “高精”的意思简单说就是精制,它只表示小麦的加工工艺,并不能说明万博手机版网页版登录的筋度,所以“精制”的可能是高筋万博手机版网页版登录,也可能是低筋万博手机版网页版登录,可能是特等粉,也可能是二等粉。有此看来,“高精”的说法其实是不的,至少不是行业标准用语,所以,建议在选购万博手机版网页版登录时,应该注意的是其蛋白质含量,筋度,而非“精制”。


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