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面筋的制作方法介绍

2020-02-04 05:45:00

提到烤面筋是不是口水直流,很多人都挺喜欢吃烤面筋的,尤其是在逛小吃街或者下班路上,如果遇到烤面筋,基本都会停下来买个两串过过口瘾,但是随着养生、卫生等方面的知识,有时候会觉得路边烧烤摊上的烤面筋不健康,但是又抵抗不了烤面筋的美味。那怎么办呢?自己动手做面筋就很靠谱了。其实面筋的制作方法很简单,今天我们湖北面条厂家就给大家简单介绍下面筋的制作方法:

先将万博手机版网页版登录加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团。

然后把面团彻底揉光滑以后用保鲜膜包着,放置1小时醒面。

再然后在盆里加适量水,把面团放进去,把洗出来的万博手机版网页版登录水用滤网隔渣,倒到另一个盆里;然后继续加水搓揉,如此反复几次,直到水由浊变清,并把洗出来的万博手机版网页版登录水都过滤在一起。洗完剩下的那团就是面筋了。

最后将洗好的面筋煮熟捞出就变成了水面筋;面筋用手团成球形,投入热油锅内,炸到金黄色捞出,油面筋做好;将面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟了就是烤面筋。 

是不是很简单,有没有想动手一试的冲动,我们湖北面条厂家也有万博手机版网页版登录出售,大家有需求也与我们联系哦!

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