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原味爽滑面500g

2020-01-13 16:37:37

湖北面条厂家


目前市售面条,根据含水量差异,主要分为鲜面、鲜湿面(半干面)和挂面,下面湖北面条厂家带您区分一下。


(一)鲜面。是以小麦万博手机版网页版登录为主要原料,含水量30%左右的生面条。主要特点是,含水量高、口感好,但保质期较短。一般在市或菜市场现做现售。


(二)鲜湿面。是以小麦万博手机版网页版登录为主要原料,经和面、熟化、压延、切条、切断、包装等工艺生产的湿面条,含水量一般在20%-25%。主要特点是,含水量高、口感好,且保质期比鲜面要长些。


(三)挂面。是以小麦万博手机版网页版登录为主要原料,经和面、熟化、压延、切条、悬挂式烘干、切断、包装等工艺生产的干面条。面条经过干燥处理,含水量一般低于14.5%。主要特点是,含水量低、易储存、食用方便。

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